Mit einem dicken Kuss wurden diesmal die 24 Gäste zum 3. "Ei guude, wie ? - Hessen-in-Berlin-Stammtisch"
empfangen und sofort ging dann auch das Gebabbel und die Diskussion über die korrekte Bezeichnung dieses verführerischen schokoladenumhüllten Schaumwerkes. los. Die Bezeichnungen, auch nach Nord-
und Südhessen unterschiedlich, waren dann auch sehr vielfältig. Auf jeden Fall machte es gleich Spaß sich wieder an Zeiten in der hessischen Heimat zu erinnern.
Dann sollten aber bald 5 verschiedene Handkäszubereitungen einer herzhaften Probe unterzogen werden. Zur Auswahl stand der Handkäs vom Bistro Mainhattan in der Hessischen Landesvertretung, von
den Kurpfalzstuben am Adenauerplatz ( www.kurpfalz-weinstuben.de <http://www.kurpfalz-weinstuben.de> ) sowie die von Niko Brück
in der eigenen Küche hergestellten Variationen. Eindeutiger Verlierer war das Produkt aus dem Mainhattan, das allerdings einst der Bundeskanzlerin zu schmecken schien: http://www.bild.de/regional/frankfurt/angela-merkel/beim-hessenfest-46661432.bild.html ,
dagegen erhielten die Kurpfalzstuben und erst recht Niko mit seinen 3 Varianten herzlichen Beifall. Als der Käs gegesse war, kam die mit Apfelmus und anderen Zutaten verfeinerte Variante
eines hessischen Tiramisus auf den Tisch. Ein Naschmaul ließ sich gleich 2 Teller bringen, die er auch vollständig verspeiste.
Bernd Gasser hielt dann Rückschau auf die Entstehungsgeschichte des Stammtisches, die 3 vergangenen erfolgreichen Veranstaltungen und auf die Perspektiven im neuen Jahr. Es wurde sehr
bedauert, dass der Gründer von Hessen-in-Berlin, Dr. Marko Reschke, sich wegen beruflicher Überlastung von den Aktivitäten weitgehend zurück ziehen musste. Sicherlich wird dies nur eine
vorübergehende Auszeit sein und es ist zu hoffen, dass er sich zu gegebener Zeit wieder wie gewohnt engagieren wird. Da aber großes Interesse an der Information und Berichte über den Stammtisch
besteht und es auch diesmal wieder zahlreiche Anregungen für Aktivitäten gab, könnte eine in der Hessen-in-Berlin Homepage verlinkte und vom Pensionär Bernd Gasser gut gepflegte Unterseite
oder gar eine eigene Stammtisch-Homepage diese Interessen bestens befriedigen. Sicherlich werden hier Bernd Gasser und Dr. Marko Reschke gemeinsam eine gute Lösung finden. Einige Gäste schlugen
auch die Schaffung einer Facebookseite vor, was aber kontrovers diskutiert wurde.
Gefunden wurde eine Lösung für das Problem der angemeldeten und dann doch nicht erscheinenden und dann auch nicht zahlenden Gäste. Hier liegt das finanzielle Risiko dann allein bei Bernd Gasser
oder großzügigen Gästen, die dann den Zahlungsausfall aus eigenen Mitteln ausgleichen müssen, was einfach nicht akzeptabel ist. In Zukunft wird es so gehandhabt, dass mit der verbindlichen
Abmeldung auch der für die Bewirtung notwendige Kostenbetrag sofort an Bernd Gasser überwiesen werden muss. Hierdurch entsteht notwendige Planungs- und Kostensicherheit für die
Organisatoren.
Sofort wurde am Abend mit der Vorbereitung des 4. Stammtisches begonnen, der unter dem Thema “Worscht” stehen wird. Ein Gast stellte sofort den Kontakt zu einer ihm bekannte Metzgerei aus
Traisa her, die sofort zusagte, ihre Produkte präsentieren zu wollen, vielleicht sogar persönlich, aber mindestens mit einem “Worschtpaket”. Andere Vorschläge und gute Adressen werden gerne
entgegen genommen !
Wegen der Winterferien in Berlin wurde der nächste Stammtischtermin auf den Donnerstag 26.1. terminiert. Möglicherweise können wir dann auch von der zu diesen Zeit stattfindenden
Grünen Woche und den dortigen hessischen Ausstellern profitieren und im Weinkeller Türk eine reich gedeckte Tafel präsentieren. “Save the date” gilt auch für den 6.4., denn dann hat der
“Ebbelwoipapst” Jörg Stier sein persönliches Kommen angesagt: http://www.kelterei-stier.de/termine.php?grp=6&c=35
Jetzt liegen aber erst einmal die zahlreichen vorweihnachtlichen Aktivitäten vor uns und die Feiertage. Herr Türk hat sich schon einmal ausreichend mit Stier-Apfelwein eingedeckt, um die
Nachfrage für die Zubereitung von leckerem "Haaße Ebbelwoi" befriedigen zu können.
Hier finden Sie einen Tipp für die Zubereitung, der m.E. mit einem guten Schuss Calavados ergänzt werden sollte: http://www.stern.de/genuss/trinken/apfelwein---so-gelingt-er-6582046.html
STAMMTISCH TERMINE 2024:
19.01.: HESSENABEND auf der Grünen Woche
09.02. (?): Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
07.03.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
11.04.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
17.05.: Eröffnung Sommer im Rheingauviertel mit "Weck, Worscht und Woi am Rüdesheimer Weinbrunnen
06.06.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
05.07.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
02.08. Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
06.09.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
08.09.: Verkostung hess. Spezialitäten beim TAGESSPIEGEL GENUSSMARKT
03.10.: Tag der offenen Tür in der Hessischen Landesvertretung
07.11.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
05.12.: Genussabend in der Hessischen Landesvertretung
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