Rippchen vom Feinsten
Herr Hagen Quehl verteilte Kostproben verschiedener Schwälmer Wurstsorten. Am besten schmeckte die Kartoffelwurst, die erst langsam im Gaumen ihr tolles Aroma entfaltete.
Herr Koch von der Schweinefarm Katerbow
führte dann in einem sehr interessanten Vortrag über die ökologische Schweinezucht- und Schweinefleischherstellung zum Hauptgegenstand des Abends über. So wurden allen
klar, dass wir insgesamt fernab von der Massentierhaltung Fleisch aus Qualitätsproduktion geniessen konnten.
Als die ersten Teller gebracht wurden, ebbte das Babbeln nahezu vollständig ab und alle machten sich schmausend über die Rippchenvarianten aus Hessen und Brandenburg sowie
das tolle Sauerkraut und das Kartoffel-Topinambur-Stampf her.
Die Schlusswertung brachte ein Unentschieden und für alle dargebotenen Speisen gab es das Urteil “es hat bestens geschmeckt”! Natürlich wurden dann auch noch die von mir
selbst gebackenen 3 Frankfurter Kränze verputzt.
An dieser Stelle sei noch einmal allen Helfern in der Küche und im Service gedankt. Besonders auch denjenigen, die hauptsächlich aus Krankheitsgründen kurzfristig absagen
mussten und die trotzdem zur Vermeidung eines Defizits ihren Obolus entrichten wollen. Hier die Diashow vom “Rippchenabend”.
STAMMTISCH TERMINE 2025:
17.01.: HESSENABEND auf der Grünen Woche
22.01.: HESSEN-STAMMTISCH auf der Grünen Woche
09.02.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
07.03.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
17.04: Kochgruppe "Erbarme, die Hesse koche" serviert Grüne Soße
02.05.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
17.05.: Eröffnung Sommer im Rheingauviertel mit "Weck, Worscht und Woi am Rüdesheimer Weinbrunnen
23.05.-25.05.: Ebbelwoitour zum Grünesoßefestival Finale in Frankfurt
06.06.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
04.07.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
01.08. Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
05.09.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer Weinbrunnen
08.09.: Sommer im Rheingauviertel mit Picknick "Weck, Worscht un Woi" am Rüdesheimer
Weinbrunnen
03.10.: Tag der offenen Tür in der Hessischen Landesvertretung
07.11.: Bembel uff Tour. STAMMTISCH mit Weck, Worscht und Woi
05.12.: Genussabend in der Hessischen Landesvertretung
Für mehr Informationen bitte hier Hessen-Newsletter abonnieren